birini ekmek ne demek?

Ekmek, un, su, maya ve tuz gibi malzemelerin karıştırılması ve pişirilmesiyle elde edilen bir gıda maddesidir. Bu malzemelerin oranları ve tariflerine göre, ekmek çeşitleri farklılık gösterir. Un, ekmek yapımında en önemli malzemedir. Buğday, çavdar, mısır veya kepekli un gibi farklı tipleri kullanılabilir. Su, maya ve tuz eklendikten sonra hamur yoğrulur ve mayalanması için bekletilir. Mayalanma süreci boyunca, hamur hacim olarak iki ila üç katına çıkar. Daha sonra hamur, şekil verilerek fırında pişirilir. Ekmek, dünya genelinde tüketilen en önemli gıdalardan biridir ve besin değeri bakımından zengindir. İçeriğinde protein, karbonhidrat, lif, vitamin ve mineraller içerir.